Foodie’s Guide to… Portsmouth

By ting / 2014-04-29 / around the world, when eating becomes a social critique / One comment

To my surprise,there aren’t that many seafood restaurants in Portsmouth – at least according to my limited experience (that is, 3 days). However, it is a city (a serious, big, city, where one would have to take transports, rather than one’s own feet, to arrive at one place from another) of great inspirations, history and taste.

Greek/Turkish Restaurant, Agora, 9 Clarendon Rd Southsea PO5 2ED, 023 9282 2617

在 Southsea區，人頭濟濟，所以事先定位會比較好。大叔在悠然的烤著肉和蔬菜，真是每一件都美味：這裡的麵餅也是碳烤出來的，香得難以形容。推薦 grilled platter，有羊、豬、牛、雞各式烤肉，鮮嫩多汁。因為樸茨茅斯是海港城市，總希望一嘗當地海鮮，所以點了mixed seafood, 上來一個烤碗——原來不是生鮮。但，並不令人失望。推薦土耳其酸奶，加了鹽，口感特別，盛在錫杯裡，另有風味。

The Lodge Arts Centre, The Gate Keepers Lodge, Victoria Park, email: mark@artful-lodgers.org, Tel: 023 9287 0880 or 0778 7798 341

獅心王（Richard the Lion Heart）始建樸茨茅斯（Portsmouth），中世紀已是英國皇家海軍基地。土豆國的歷史也是從這裡開始的。作為英國重要的港口，它承載著運輸殖民地物產的重要使命；16世紀從北美殖民地運來的土豆和煙草讓英國人大開眼界。

樸茨茅斯也一直是海軍重镇，又是二戰時諾曼底登陸的部署地，各時期歷史交織特別有意思。就在D-Day博物館附近的Royal Garrison Church, 13世紀建的天主教護理院，後來查理二世在這附近成婚。二戰時被炸平了中殿，現在還保留著破壞痕跡。重建彩色玻璃時特意描繪了歷史縮影。

這裡的豐富歷史也體現在宗教上。樸茨茅斯大教堂（Portsmouth Cathedral St. Thomas），12世紀初建為紀念被謀殺的坎特伯雷大主教聖多默（Thomas Becket)而建，英法戰爭時平安無事，15世紀奇切斯特主教（Chichester) 卻又在此遭海盜殺害，教堂由此關閉半世紀……1927年被立為樸茨茅斯教區大教堂，1938年新建拜占庭式的中殿。和許多英國古教堂一樣，天主教色彩融進如今的英國聖公會，但它在建築風格上更混雜令人稱奇。

這裡還新近開放了亨利八世戰艦沉船博物館（Mary Rose Museum）。樓層設計與巨型沉船對應，每層都似身臨其境。瑪麗玫瑰號是敗艦，但沒讓觀眾覺得衰，500名葬身海底的將士船員的生命都被重建得栩栩如生：練了一輩子箭最後得肩周炎的全英第一弓箭手，愛漂亮的木匠，聰明的廚子……哪怕沒名沒姓，碗底刻的圖案都被印在如今沉船博物館的外墻，從都鐸王朝到喬治三世，一天都看不完。70年代始撈，所有參與其中的工匠考古學家都似在身邊，隨手可點擊錄像看他們解釋來龍去脈。如何鑒定炮箭骨年代？如何鑒定這根骨頭生前人職業？如何打撈？讓人感嘆博物館不僅是陳列，也歷史生成和許多人共同努力的互動。

Tips: 購買聯票（concession: £26）一年有效，可參觀瑪麗玫瑰、納爾遜將軍(Lord Nelson)的勝利號戰艦(HMS Victory)和皇家海軍基地的所有博物館。

還有記錄普通人如何生活的城市博物館（City Museum），17世紀的床上放了兩個假人還有呼嚕聲，直至19世紀，20世紀30年代，美好的50年代，以及2014年。許多館藏如50年代的化妝品由市民捐贈，實在讓人感歎對歷史和平凡人生的尊重。另有柯南道爾展(Life of Conan Doyle)，太多卷福之外的故事。這位愛丁堡大學醫學院的高材生還是唯靈論者（spiritualism), 葬法都與眾不同。